Active Balance Life

Caldo de huesos, una receta que le debe ser muy familiar a nuestras abuelitas. No es hace mucho tiempo que la abundancia de alimentos, la vida ocupada y la comodidad nos han hecho dejar de lado sabias prácticas, en las que se aprovechaba TODO lo que había para comer y uno se daba el tiempo para las preparaciones. Antes de los caldos en cubo (que normalmente tienen ingredientes espantosos), se solían usar caldos de huesos, aprovechando su sabor y sus beneficios para la salud. Pero esto toma tiempo, implica cierto esfuerzo y además no es muy "sexy" cocinar patas de pollo ¿no? Entonces, ¿Por qué volver atrás? La ciencia poco a poco, está validando, la sabiduría de esta práctica ancestral, ya que el caldo de huesos es una fuente de nutrientes (como colágeno, gelatina y sus importantes aminoácidos, poco frecuentes en la dieta moderna, además de minerales, vitaminas y más), que pueden ser fácilmente asimilados por el cuerpo.      Uno de los beneficios más estudiados y exp...

Nuestro cuerpo tiene un sofisticadísimo sistema de desintoxicación (hígado, riñones, intestino, etc.) que se encarga de neutralizar las toxinas en nuestro cuerpo. Sin embargo, como nunca antes en la historia, nuestro sistema interno de desintoxicación está sobrecargado de trabajo ya que estamos rodeados de toxinas por todas partes, el aire, el agua, nuestros alimentos, los productos de limpieza que usamos en el hogar y para el aseo personal y un largo etc.  Hay cada vez más evidencia que vincula a este “coctel químico” con enfermedades como el asma, ciertos tipos de cáncer, defectos congénitos, y muchas otras. Por eso es importante tomar conciencia y hacer lo posible por reducir lo máximo posible nuestra exposición a toxinas y contaminantes comunes.  Hoy te quiero compartir la receta de un limpiador multiuso, que vi hace mucho tiempo en internet, pero que nunca me había dado el tiempo para probar. Lo he preparado ya un par de veces y me funciona súper bien para la limpieza de...