Avena con manzana y aguaymanto
Un desayuno vegano, calientito, para un día de lluvia. Ingredientes : ½ taza de avena entera (no la instantánea o saborizada) 1 a 2 tazas de agua (la cantidad puede variar de acuerdo a la consistencia que desees lograr) 1 manzana verde 6 aguaymantos 1 naranja (jugo y ralladura) 2 cucharas de semillas de linaza 1 cuchara de tahini 1 ramita de canela 3 clavos de olor Miel de caña a gusto 6 nueces troceadas 1 cuchara de semillas de zapallo Coco en escamas Procedimiento : Hervir 1 taza de agua con le canela, clavos, manzana en trozos y las semillas de linaza. Cuando la manzana esté blandita, incorporar la avena y los aguaymantos. Ir incorporando el resto del agua, removiendo hasta que la avena esté cocida (aumenta el agua de acuerdo a la consistencia que más te guste). Retirar del fuego. Retirar la canela y clavos de olor. Incorporar el jugo y ralladura de naranja y el tahini. Mezclar bien para que quede cremosita. Si le falta dulzor, añadir un poco ...