Kéfir «Sentirse bien»
“Toda relación es una relación de dar y recibir. El dar engendra el recibir, y el recibir engendra el dar”. Deepak Chopra ¿Qué es el kéfir? El kéfir es una bebida fermentada, probiótica, muy beneficiosa para la salud de nuestro intestino. Está, literalmente, llena de «vida» ya que contiene una combinación de bacterias y levaduras, que ayudan a mantener y regenerar nuestra flora intestinal . La bebida se obtiene de un proceso de fermentación. Los nódulos, granos o búlgaros de kéfir (formados por cultivos de bacterias y levaduras) se añaden a leche o agua azucarada (de acuerdo al tipo de nódulo que se tenga) y éstos actúan fermentando los azucares en un lapso de 24 - 48 horas, formándose la bebida en cuestión. Personalmente, me encanta todo con relación al kéfir! Desde los beneficios que aporta a la salud, hasta la forma en la que se consiguen los nódulos. Por las características de esta bebida, no es posible industrializarla, por lo que, norma...